طريقة الكباب الايراني

الكباب الايراني

1 كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


اخلطي المقادير كلها وغطيها واتركيها في الثلاجة طول الليل

أو اتركيها في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
]قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل]
]واصبح متماسك في الاسياخ]
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
]4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ]
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
]ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

ايه مينفعش؟؟؟؟كل بلد وطريقتها ف الاكل ياعم بقى

طيييييييييييييييب